自然を大切にするということは、私たち自身の身体を大切にすることでもあります。そして私は、食品の品質には特に気を使っています。デザイナーとしての職業を活かして、クリエイティヴィティ溢れるバイオのレストランR’Alimentを作り、自然や食べ物への想いをかたちにすることができました。今の時代にあったやり方で自然の豊かさについて目を向けることで、地球にやさしい暮らし方について考えられるようになると思います。「Fresh Touch」では自然のサイクルにインスピレーションを受け、食欲をそそるグラフィックで表現しています。

Philippe Di Meo 63年マルセイユ生まれ。89年に、マルチ・デザイン会社RESOを設立。グラフィック・デザインの他にも、ハイブリッド・プロダクトや自然食レストランを展開するなど、新しい食と生活のかたちを提案している。